Před 10 dnyGattò di patate je tradiční neapolský pokrm, který dokonale spojuje obyčejné brambory s bohatou chutí sýrů a uzenin. Vznikl pod francouzským vlivem, ale postupně se stal ryze neapolskou specialitou.
Šťouchanébrambory patří mezi nejoblíbenější přílohy k masovým pečínkám, rybám i k uzeninám. Není divu – brambory mají příjemně neutrální chuť, která se dá jednoduše kombinovat s další výraznou chutí.
1. Brambory uvařte ve slupce doměkka, oloupejte a rozšťouchejte na hrudky. 2. Cibuli osmahněte na másle s olivovým olejem do světle karamelové barvy a…