Trans tuky jsou takové tuky, které jsou tvořeny transmastnými kyselinami. V potravinách se vyskytují dva základní typy transmastných kyselin: přirozeně se vyskytující a uměle vytvoření transmastné kyseliny. Přirozeně se vyskytující transmastné kyseliny vznikají ve střevech některých zvířat; proto potraviny…
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.