Před 9 měsíciZa zelenání brambor může chlorofyl, který sám o sobě jedovatý není. Vzniká ale také solanin, který při vysokých dávkách způsobuje zdravotní potíže. Ačkoliv nižší dávky nejsou pro člověka nebezpečné, neměli bychom zelené brambory konzumovat.
Obyčejné brambory mají špatnou pověst. Kdysi levná potravina, která byla základem jídelníčku v mnoha zemích, v posledních letech bývá označována za „nezdravou“ potravinu, které je lepší se vyhýbat.
12. 6. 2020Brambora, naše národní zemědělská plodina, je neuvěřitelně univerzální a je nedílnou součástí českého jídelníčku. Konzumace brambor je zdraví prospěšná, a to díky obsaženým minerálním látkám a vitamínům.
Brambory byly pro vysoký obsahu vitaminu C dříve nazývány „citrony severu“. Jejich hlízy jsou díky zdravé, výživné a nacházejí rozmanité využití v kuchyni. ...
Ing. Jiří Diviš, CSc. JU v Českých Budějovicích Brambory jsou v ekologickém podniku plodinou, u které celou nebo část produkce je možné zpeněžit přímo “u dvora”. Toto je dané tím, že velmi dobře splňují nároky spotřebitele na kvalitu, která…