11. 12. 2023Utopenec, tradiční česká pochoutka původem z Berounska, kterou prý vymyslel hospodský a mlynář Šamánek, aby mohl uchovávat vuřty mimo lednici. Dnes vám představím tři způsoby, jak si tuhle pochoutku připravit.
Příprava utopenců: Buřty oloupáme a nařízneme. Buřty vymažeme bílým pepřem a vložíme do nich kus papriky, tenký plátek kys. okurky a půl kolečka cibule.
Pečlivě vyberte uzeninu, kterou na nakládání použijete – použili jsme telecí minipárečky s jen 16 g tuku. Vzít ale můžete i klasické párky nebo pokrájené špekáčky.
26. 6. 2010Utopenci, špekáčky v kyselém nálevu, patří k českým specialitám, na které nedáme dopustit. Utopence můžete naložit se zeleninou, ale i do piva. Inspirujte se čtyřmi recepty.