Údolí Eisacktal je malebné alpské údolí v Jižním Tyrolsku, Itálii, charakterizované řekou Eisack a s Brixen jako centrálním místem. Nabízí rozmanitou krajinu s bočními údolími směrem k Dolomitům a pohoří Sarntaler Alpen. Historicky významné jako severojižní spojnice, údolí hostí důležité dopravní trasy, jako je dálnice Brennerautobahn. Region se vyznačuje zajímavou jazykovou rozmanitostí, s ladinskými kořeny, které se odrážejí v názvech a tradicích, a je dnes převážně německojazyčný.