Řezy jsou sladké moučníky stejných tvarů, většinou se připravují na plechu a před konzumací se krájí na kostky, obdélníky nebo trojúhelníky, které se mohou dále zdobit.
Zákusek se zakysanou smetanou, který si připravíme jako řezy na plechu. Kakaový korpusu a nadýchaná smetanová pěnová vrstva. Jednoduchý a oblíbený dezert.