29. 5. 2010Jednoduchých receptů na zeleninové polévky není nikdy dost. Vydatná polévka jako od babičky je ozobená sekanou zelenou petrželkou, plná zeleniny,…
1. 9. 2023Jíška či zásmažka k české kuchyni neodmyslitelně patří. Dodává hustotu a chuť některým omáčkám a polévkám. Bez jíšky by třeba bramboračka, rajská omáčka nebo koprovka nebyly to pravé.
16. 6. 2024Jíška do zásoby je výborný pomocník v kuchyni. Domácí jíška je určitě lepší a zdravější než kupovaná a časově vás příliš nezatíží. Stačí si…
20. 7. 2021Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Rozpustíme sádlo a cibuli osmažíme dozlatova. Přidáme mouku a smažíme cca 6-8 minut, neustále mícháme.Jíšku…
16. 6. 2024Některé zdejší recepty jsou stavební kameny pro začínající kuchaře a kuchařky. Jedním z nich je správně připravená jíška. Můžete si ji připravit…
3. 11. 2021Jíška neboli zásmažka patří neodmyslitelně k české kuchyni patří. Bez jíšky by třeba bramboračka, rajská omáčka nebo koprovka nebyly to pravé. Jak správně zahušťovat polévky a omáčky?
8. 1. 2024Jíška neboli zásmažka je tradiční způsob zahušťování polévek, omáček a šťáv k masu. Za zahuštění je odpovědný škrob obsažený v mouce. Poradíme, jak dlouho se dělá zásmažka neboli jíška.
29. 6. 2024Suchá jíška je na přípravu velmi jednoduchá, stačí jen dostatečně dlouho pražit hladkou mouku a nespálit ji. Hotovou suchou jíšku můžete skladovat v uzavřené nádobě a použít až půl roku, což je příjemný bonus.
17. 4. 202410 tis. zhlédnutíHovězí po znojemsku podle Ornyho a co na to vše budeš potřebovat:Hovězí krkŠpek Cibule OkurkyVývar Citron CukrMáslo Hořčice Máslovájíška SádloZačneme tím, ...