Glutaman sodný
Chemická sloučenina
Glutaman sodný (též glutamát sodný, Glutasol, wei-su, wej-su, wej-ťin) je krystalická forma sodné soli kyseliny L-glutamové, jedné z přirozených aminokyselin obsažených v živých organismech. Je to bezbarvý krystalický prášek bez vůně a mírné masové chuti. Používá se v potravinářském průmyslu jako přídavná látka pro zvýšení intenzity chuti pokrmu. V EU se jako přidaná… Wikipedia
- Bod tání165 °C (rozklad)
- Bod varu—
- Molární hmotnost187,127 g/mol ;, 169,112 g/mol (bezvodý)
Lidé také hledají
Sypká směs k dochucení pokrmů. Glutasol je název ochucovadla užívaného pro zvýraznění chuti různých potravin, jedná se o glutamát sodný, což je sůl kyseliny glutamové. S glutamátem se často setkáme v asijské kuchyni.
Glutaman sodný: nevinné koření nebo skryté nebezpečí? | Aktin
Znáte glutaman sodný? Jedná se o známou potravinářskou přísadu, často využívanou pro zvýraznění chuti potravin. Tento článek se zabývá jeho historií, vlivem na lidské tělo i otázkou nadměrného využití v různých jídlech.
Neobsahuje glutasolMusí obsahovat glutasol
Éčka v potravinách - "škůdce" glutaman sodný
Glutaman sodný (glutamát) je jedním z největších strašáků nezdravé stravy. Přesto jde o povolené éčko, látku, kterou dokonce výrobci ani nemusejí uvádět.
Glutasol | Vitana
Glutasol slouží k rozvinutí plné chuti pokrmů. Užívá se do polévek, omáček, salátů a pomazánek. Na jeden talíř bohatě postačí přimíchat pouze na špič
E621 - Glutaman sodný: je škodlivý? Jak je to s ním doopravdy…
Poškození hypotalamu, vyvolané dávkou glutamátu sodného v období kojení a následný rozvoj obezity.
Neobsahuje glutasolMusí obsahovat glutasol
odkazuje na služby nejen od Seznam.cz.
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.
