Další možnost, jak si uchovat vitaminy na zimu, je zamrazení. Rajčata a papriky před zmrazováním ponořte asi na tři, čtyři minuty do slané vařící vody. Zůstane tak zachována jejich chuť, vůně i barva. Poté je vyjměte a rychle zchlaďte, aby se (hlavně rajčata) nepřevařila.
© 1996–2025 Seznam.cz, a.s.