Saint-Paul-lès-Dax, ležící poblíž Dax v departementu Landes, je obec bohatá na historii, od galsko-římských památek po svou roli útočiště pro poutníky na Saint-Jacques-de-Compostelle. Její území, protkané řekou Adour, má diverzifikovanou ekonomiku, poznamenanou zemědělstvím, minulým metalurgickým průmyslem a dnes turismem díky svým termálním pramenům a jezeru Christus. Obec je také známá příjemným životním prostředím, což dokazuje její označení třemi květinami v soutěži měst a vesnic ve květinách.